Bombay, India

Bombay es la ciudad del dinero y los sueños de India — una península estrecha atiborrada de 20 millones de personas donde sets de rodaje de Bollywood, bloques de apartamentos art déco, estaciones ferroviarias de gótico victoriano y algunos de los mayores asentamientos informales de Asia coexisten en una densidad que aplastaría a cualquier otra ciudad pero aquí funciona. El Gateway of India enmarca el puerto donde cruceros y botes pesqueros comparten agua. Los dabbawalas entregan 200.000 almuerzos caseros diariamente con una precisión logística que la Harvard Business School ha estudiado. Los trenes locales transportan 7,5 millones de viajeros al día en vagones tan abarrotados que los usuarios habituales desarrollan una técnica específica de embarque. Y a través de todo eso, Bombay se alimenta con comida callejera que es posiblemente la mejor de India — un vada pav de un puesto de esquina cuesta ₹20 y rivaliza con cualquier restaurante. La ciudad se divide en Bombay Sur (arquitectura colonial, distrito financiero, atracciones turísticas), los Western Suburbs (cafés y vida nocturna de Bandra, Juhu Beach, estudios de Bollywood en Goregaon) y la extensión norte. A diferencia de los monumentos de Delhi o los palacios de Jaipur, la atracción de Bombay es la experiencia de la ciudad misma: cómo se mueve, come, trabaja, crea y nunca duerme del todo.